डेअरी नसलेल्या क्रीमर उद्योगाची विकास स्थिती

नॉन-डेअरी क्रीमरचीनमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो आणि नॉन-डेअरी क्रीमरची बाजारपेठ स्थिर राहिली आहे, ज्यात उत्पादनाच्या वाढत्या प्रमाणात वाढ आहे. अनुप्रयोगांच्या विस्तृत श्रेणीसह, नॉन-डेअरी क्रीमरचे प्रकार वैविध्यपूर्ण आहेत. नॉन-डेअरी क्रीमर एक चूर्ण अन्न घटक आहे ज्यात चांगली गुणात्मक वैशिष्ट्ये आहेत, जसे की चव वाढविणे, चरबीची सामग्री वाढविणे, विविध स्वाद ऑफर करणे आणि संचयित करणे आणि वाहतूक करणे सोपे आहे. मुख्य कच्च्या मालामध्ये भाजीपाला तेल, दुधाची पावडर, स्टार्च सिरप आणि इमल्सिफायर्स, दाट, स्टेबिलायझर्स आणि फ्लेवरिंग्ज सारख्या इतर पदार्थांचा समावेश आहे. अन्न आणि पेयांची चव वाढविण्यासाठी मायक्रोएन्कॅप्सुलेशन तंत्रज्ञान, जसे की इमल्सीफिकेशन आणि स्प्रे कोरडे करणे यावर प्रक्रिया केली जाते.नॉन-डेअरी क्रीमरअन्न आणि पेयांच्या चवची गुळगुळीतपणा, समृद्धता आणि परिपूर्णता लक्षणीय वाढवू शकते आणि दुधाच्या पावडरचा पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो. म्हणूनच, ते सामान्यत: दुधाचा चहा, कॉफी, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बेकरी उत्पादने इत्यादींच्या निर्मितीमध्ये वापरले जातात. सामान्यत: 20-50% चरबीयुक्त सामग्री नॉन-डेअरी क्रीमर शीतपेये बनविण्यात घटक म्हणून वापरली जाते.

सूत्रे आणि तंत्रज्ञानाच्या सुधारणेसह, कोल्ड विरघळणे, acid सिड-प्रतिरोधक आणि एमसीटी सारख्या कार्यात्मक नॉन-डेअरी क्रीमर हळूहळू बाजारात आणले जात आहेत आणि त्यांचे अनुप्रयोग हेल्थकेअर आणि वैद्यकीय सेवा यासारख्या क्षेत्रात वाढवित आहेत. 2022 मध्ये, ग्लोबलनॉन-डेअरी क्रीमरबाजाराचे आकार $ 6.373 अब्ज होते आणि 2023 मध्ये ते स्थिर वाढ राखून 6.814 अब्ज डॉलर्सपर्यंत पोहोचण्याची शक्यता आहे. २०२23 मध्ये, चीनमधील नॉन-डेअरी क्रीमर मार्केट आकार 9.008 अब्ज युआनपर्यंत पोहोचण्याची शक्यता आहे, मागील वर्षाच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 10.0% वाढ झाली आहे.